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味精菌體蛋白幹燥幹燥設(shè)備比較分析

信息來源: | 發布日期: 2013-06-06 11:00:56 | 瀏覽量:4106

摘要:

味精菌體蛋白幹燥(zào)是幹(gàn)燥技術研究的(de)熱點問題,主要(yào)是由於其高粘度高濕度的特性,工程實踐中使用的設備很多,國(guó)內味精(jīng)菌體蛋白幹燥主要使用的設備(bèi)有:1 管束式幹燥機 2 高(gāo)速攪拌幹燥機 3 旋轉(zhuǎn)閃蒸幹燥機。

  味精菌體蛋(dàn)白幹燥是幹(gàn)燥技術研究的熱點問(wèn)題,主要是由於其高粘度高濕度的特性(xìng),工程實踐中使用的設備很多,國內味精菌體蛋白幹燥主要使用的設備有:


  1 管束式幹燥機
  2 高速攪(jiǎo)拌幹燥機
  3 旋轉閃蒸幹燥機。


  從幹燥的產(chǎn)品質(zhì)量(liàng)看(kàn),高速攪拌幹燥(zào)機^佳,其次為旋轉閃蒸幹燥機和管束式幹燥機。


  從幹燥產品的成本上看,管束幹燥機的成本^低,其次為高速攪拌幹燥機和旋轉閃蒸幹(gàn)燥機 。


  管束式幹燥機使用熱源為蒸汽,其他幹燥(zào)機使用機(jī)械(xiè)爐排燃煤熱風爐或手燒(shāo)熱風爐。


  管(guǎn)束式幹燥機係統組成簡單,但結構複雜,維修(xiū)點多,高速攪拌幹燥機(jī)和旋轉閃蒸幹燥機結構簡單,維修維護比較容易。


  雖然管(guǎn)束式幹燥機的特點是效率高,但由(yóu)於味精菌體蛋白是高粘(zhān)度物料,而管束式幹燥機很(hěn)難處理(lǐ)高粘物料,隻能采用返混工藝,在(zài)濕料裏大量混入幹料,以降低物料的粘度,這樣(yàng)就(jiù)導致在味精菌體蛋白的(de)幹(gàn)燥上,管束式幹燥的使用(yòng)效(xiào)率反而比較低,去水能力(lì)由處理一般物料(liào)時4-5kg水/M2.h降低為3-3.5kg水/M2.h。


  因此,現在一般廠家在選用味精菌體蛋白幹燥設(shè)備時(shí),已經(jīng)很(hěn)少選用管束幹(gàn)燥機了。管束式幹燥機目前主要適用於胚芽、纖維、酒糟等物料幹燥。


  旋(xuán)轉閃蒸幹燥機必須是為味(wèi)精菌體蛋白專門設計的(de),不是一般通用的,一般通用的旋轉閃蒸幹燥機需要針對味精菌體蛋白作相應的改進,否則(zé)幹燥效果不好。


  高速攪拌幹燥機是我們自(zì)行研製的新型幹燥設備,主要針對高粘度高濕度物料的幹燥,我國第一(yī)台(tái)味精菌體蛋白幹燥機就是采用的高速攪拌幹燥機.這種設備幹(gàn)燥產品品質高(gāo),結構簡單,易(yì)維修維護.

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