了解（jiě）真（zhēn）空幹（gàn）燥機（jī）係列幹燥設備的發展趨勢（shì）

　　真空幹燥設備種類較多，應（yīng）用領域廣泛，發展比較迅速。本（běn）文就其中幾種真空幹燥機的國內外發展動（dòng）態進行闡述，以求實現（xiàn）交流信息，找出發展真空幹燥設備需解決的難（nán）題，提（tí）高我國真（zhēn）空幹燥設備水平的目的。

　　真空幹（gàn）燥有許多優點：在低壓下（xià）幹燥時氧含量低，能防止被幹燥物料氧化變質，可幹燥易燃易爆的危險（xiǎn）品；可在低溫下使物料（liào）中（zhōng）的水分汽化，易於（yú）幹燥熱敏性物料；能回收被（bèi）幹（gàn）燥物（wù）料中的貴重和有用的成分；能防止被幹燥物料中有毒有害物質的排放，可成為環保類型的綠（lǜ）色幹燥。因此，真空幹燥設備的應用日益廣泛。

　　真（zhēn）空幹燥的（de）主要缺點是需要一套（tào）能抽水蒸汽（qì）的（de）真空係統，使（shǐ）得設備（bèi）投資費用高，運轉費用高；設備生產效率低，產量小。為克服這些缺點，不少科技工作者，做出了許多努（nǔ）力。同時，由於真（zhēn）空幹燥有許（xǔ）多優點，有些產品不得不（bú）采用真空幹燥設備。因此，真空幹燥設備的發展會很有前途。

　　1．國內外真空幹燥設（shè）備的（de）品種都在增（zēng）加。出（chū）於不同（tóng）的目的，研製出各種新型的不同的真（zhēn）空（kōng）幹燥設備。

　　1）、微波真空幹（gàn）燥設備節能，提高幹燥（zào）速率。

　　2）、噴霧冷凍（dòng）幹（gàn）燥設備噴霧與（yǔ）冷（lěng）凍幹燥相結合是（shì）由物料的性質和（hé）產品的產量決定的（de），物（wù）料必需是液態漿料（liào），經噴霧凍結後形成微納尺度的顆粒，增加了幹燥速率，提（tí）高產品的產量。

　　3）、真空汽相幹燥設備（bèi）是（shì）專門用於大型油浸式（shì）變壓器以及其（qí）它類似電器設備幹燥的裝置。瑞士在20世紀70年代開發出這種（zhǒng）產品。我國於20世紀80年代引進了這種設備，90年代之後已經基本上（shàng）完成了引進消化，現在可以成套生（shēng）產。

　　4）、小型實驗用凍幹設備為適（shì）應（yīng）學校和科研單位的需要，國內外相繼（jì）開發幾種不同功（gōng）能的小型實驗用凍幹設備。 

　　5）、凍幹分離型醫藥用凍幹機。

　　食品用凍幹機都是冷凍與幹燥分開進（jìn）行的，以實現節約能源，節省時間，提高（gāo）產量的目的。傳統醫藥用凍幹機則都是冷凍和（hé）幹燥在機（jī）器裏一次完成的。西歐和美國（guó）的一些（xiē）公司，為實現與食品凍幹一樣的目的，將藥品預先冷凍，然後再送入幹燥機中幹燥。

　　2．國內外連續式真空幹燥設備（bèi）發展不平衡（héng）

　　為提高設備產量，保證產品質量，在十幾（jǐ）年前國外就開發出多種連續（xù）式真空幹（gàn）燥設備。但在國內受技術水平和人們認識觀念的限製，發展（zhǎn）比較緩慢。

　　 1）、帶（dài）式連續真空幹燥設備

     日本製作所生產WL-VAQ型帶式連續真空幹燥設備，適合於液體物料，泥漿狀，糊膏狀告濃度和高粘度幹燥。日本生產的BV-100.5型真空帶式連續幹燥裝置，采用蒸汽和傳導加熱，各（gè）區段（duàn）溫（wēn）度可調，傳送帶張（zhāng）緊度和速度可調。瑞士的公（gōng）司開發（fā）了一（yī）係列帶式連續式真空幹燥（zào）設備（bèi），帶有自動清洗裝置。

     從1995年開始從事帶式連續真（zhēn）空（kōng）幹燥設備（bèi）的設計（jì）、製造、安（ān）裝和服務，技術比較成（chéng）熟。

     國產（chǎn）帶式連（lián）續真空幹燥設備並不多（duō）見，2004年廣東省某研究所研製成功了小型試驗設備，用於香蕉粉的幹燥（zào），效果很好。

      2）、穀物連續式真（zhēn）空幹燥設備

     穀物（wù）幹燥量很大，必須用連續式幹燥設（shè）備（bèi）。以前世（shì）界各國都研（yán）製了不少穀物幹燥設備，而真空幹燥穀物多用在種子幹燥，原因是真空幹燥成本太高。實際上這是一種誤區（qū），據鄭州糧食科學研究設計院何翔高級工程師介紹，他們研製的連續（xù）式玉米真空幹燥設（shè）備（bèi），生產能力（lì）為60t/d，固定投資略高於熱風幹燥，運轉費用與（yǔ）熱風幹燥持平。如果考慮幹燥（zào）產品的（de）質量，幹燥過程破（pò）損率、暴腰率（lǜ）等（děng），在低溫狀態下的真空幹燥總成本並不（bú）比熱風幹燥高。

　　3）、連續式真空冷凍幹燥設備

     食（shí）品原料（liào）豐富，需要凍（dòng）幹的產（chǎn）品產量很大。因此，連續食品凍幹設備出現的較早。丹麥某公司1985年就生產出（chū）了CONRAD–800型連續式凍幹設備，用於凍幹咖啡生產，生產能力（lì）每天13t。

　　國產第一台連續（xù）式真空冷（lěng）凍幹燥設備於2000年由（yóu）沈陽（yáng）某研究所研（yán）製成功。真空室采用矩形結構，進出料倉與幹燥倉之間設有隔離片，進（jìn）出料倉內均設（shè）有自動稱重係統，能判斷出凍（dòng）幹食品的（de）幹燥速率，出水量和^終幹燥程（chéng）度。兩個外置式捕水器交（jiāo）替（tì）工作，實現連續式捕水和融冰。